来源:本站综合| 2022-09-01 15:48:10
近日,教育部正式印发《义务教育课程方案》,将清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护从原来的综合实践活动课程中完全独立出来。为了增强孩子的自主能力,帮助青少年儿童不再止步于文化课,近日,合肥市庐阳区逍遥津街道红旗社区少工委联合实创公益开展了“亮点课堂,亲子烹饪班”活动。
活动当天,小朋友在志愿者的带领下前往红旗社区三楼银龄菜园进行采摘。采摘现场,小朋友有的摘菜,有的拣菜,有的装袋,忙得不亦乐乎,半个多小时的采摘,收获颇丰。采摘结束后。志愿者带领小朋友制作食物,通过互动实验、引导讲解等环节,帮助小朋友轻松牢记烹饪知识。虽然小朋友们大部分在家几乎没有做过饭,但做起来都特别认真。从洗切食材到蒸煮全部由小朋友自己动手。“这个活动非常有意义,让他们知道做一道菜需要经历很多步骤,花费很多心思,同时也让他们理解父母在家做饭,并不是那么容易。”莫雅晴妈妈说道。
不少家长都视厨房为孩子的“禁地”,严禁他们触碰任何炉具、利器,以免发生意外。但过分保护、不敢放手,只会阻碍孩子的成长发展,反之,如果给予正确指导,厨房可以变成培育少年儿童生活自理能力、发挥创意的绝佳地方。“以往亲子厨房活动碍于‘安全考虑’,一般采用‘快餐’形式,即事先洗切好所有食材,小朋友过来拼盘。这样难以达到好的锻炼效果。”红旗社区负责人表示,现在教育理念更新,本次活动结合当前教育实际,注重给孩子们体验整个烹饪过程,包括现场摘、洗、切、炒等多道工序,用生动有效的方式对他们进行意志磨炼和品质教育,帮助社会培养认识到位、行动到位新时代接班人。(蒋玉敏 胡晗卉 项五九)
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